∴ 永田農法

永田農法

永田農法とは、永田照喜治（1926年－ ）が創始した農法。

永田農法は必要最小限の水と肥料で作物を育てる農法であり、豊かな土壌・高肥料を基本とする現在主流の農法とは正反対である。永田農法には｢断食農法｣、｢スパルタ農法｣、「緑健農法」、「ルーツ農法」などの呼び名がある。

永田照喜治氏

永田農法の創始者である永田照喜治氏は、1926年、熊本県天草生まれ。神戸大学経済学部を卒業後、地元天草で農業に従事する。その際、岩山でとれたミカンの方が味の美味しいことに気づき、独自の農法の研究を開始した。

当初は、糞尿と海水を混ぜた肥料を使用していたが、九州大学の福島栄二教授のすすめに従い、N（窒素）、P（リン酸）、K（カリウム）の3要素で作られた化学肥料を水に混ぜて与える、液肥の使用を始める。

その後１０年ほど改善を重ね、それまで以上の甘さのあるミカンを従来の３倍のスピードで生育させることに成功。この栽培法を他の植物にも応用してできたのが、現在の永田農法である。

（株）永田農業研究所代表取締役
ＮＨＫ朝の連続テレビ小説「風のハルカ」の野菜栽培の監修を担当
著書多数

永田農法とは？

永田農法は、植物の原生地の状況を再現することで植物本来の力を引き出すことを主眼に置く農法である。そのため、永田農法は「ルーツ農法」とも呼ばれる。

荒れ地や岩山など栄養価の低い土地において、水や肥料を極力抑えて野菜や果物を育てる。また、野菜の原産地が高原であればビニールハウスの中で雨風を防ぐなどの処置も行う。

一方で、いつまでも肥料を与えないと作物は育たないので、永田農法では濃度の薄い液体肥料を、回数を分けて与えている。液体肥料を与えるタイミングは難しくマニュアル化できるものではない。修得には７・８年かかるとも言われる。永田氏いわく「植物の表情を見る」「土の匂いを嗅ぐ」としか表現できないのだそうだ。

また「除草剤」は根の発育を阻害するため使用しない。

さらに未熟の有機物や堆肥も、醗酵する過程で根の発育に有害なガスや有機酸を出すため使用しない。この点が有機栽培とも大きく異なる。

永田農法による製品の販売

• おいしい野菜で健康 りょくけん トマトジュース通信販売
• 永田農法による米で作られた日本酒
• 永田農法による食品

永田農法を家庭で

• 「おいしい野菜」～ベランダで作るおいしい野菜
• おいしい野菜
• 永田農法に関する本

∴ グルタミン酸

グルタミン酸

グルタミン酸は非必須アミノ酸の一つ。グルテン（小麦粉から作られるタンパク質の１種）の中から初めて発見されたことから、グルタミン酸の名前がついた。

グルタミン酸から作られる物質としては、グルタミン酸ナトリウムが有名。グルタミン酸ナトリウムは代表的なうまみ成分であり、味の素などに使われている。

なお、グルタミン酸のヒドロキシ基（-OH)をアミノ基（-NH₃）に置き換えたものがグルタミンであるが、両者は全くの別物である。

グルタミン酸の化学式
　fromWikimedia Commons

グルタミン酸（３Ｄ）
黒は炭素、赤は酸素、青は窒素、灰色は水素
　fromWikimedia Commons

グルタミン酸の効能

グルタミン酸は脳内で興奮性の神経伝達物質として働くほか、抑制系の伝達物質ギャバの原料にもなるため、脳の活性化や精神を安定させる効果がある。

また、有毒なアンモニアをグルタミンに変えたり、尿の排出を促す働きがある。

他に、潰瘍の治癒を早める・疲労の軽減など。

グルタミン酸を多く含む食品

海藻、小麦粉、砂糖大根、砂糖きび、大豆、落花生、アーモンド、ごま、味の素など。

ポリグルタミン酸

グルタミン酸が３０～５０００個結合したものがポリグルタミン酸である。「ポリ（poly)」とは「多数の」という意味。ポリフェノールや、ポリスチレンなどの「ポリ」である。

ポリグルタミン酸は納豆のネバネバの成分であり、納豆菌が発酵の過程で作り出すものである。

ポリグルタミン酸は優れた保湿性やカルシウム吸収促進作用があり、肌荒れ防止や皮膚機能改善を目的とした化粧品への添加物や特定保健用食品として利用されている。（引用：納豆の粘質物の生産と分解を制御する機構）

参考：「カルバイタル」ポリグルタミン酸って何？

ポリグルタミン酸配合「納豆石鹸」

潤ポリグルタミン酸配合　保湿ローション

グルタミン酸関連記事

うまみ

∴ mixi(mixy、ミクシー、ミクシィ、ミクスィ）

mixi(ミクシー、ミクシィ、ミクスィ）

mixi(ミクシー、ミクシィ、ミクスィ）とは、株式会社ミクシィ（mixi, Inc.）が運営するＳＮＳサービス。2004年2月に開始した日本初のＳＮＳである。2006年7月26日現在の会員数は500万人以上。名実ともに日本最大のＳＮＳ。ちなみに「ミクシィ」が正しい読み方の模様。

なお、mixiからは自分のブログへとリンクをすることができるため、mixiと連携したブログも多く存在する。

mixy

mixyは、mixiの打ち間違い。しかし、Yahoo!で「mixy」を検索すると、きちんと本家mixiがトップに表示される。

打ち間違いとは言え、mixyの月間検索数は20万件以上。この点を狙ってか、「mixy」という名前の、ＳＮＳに見せかけたアダルトサイトが一時期存在した。「mixy」は、現在は消滅した模様。

mixiビジネス

mixiは、営利目的での使用を禁止しているが、その可能性の大きさを見てか、mixiから収入を得ようとするビジネスモデルは多い。

mixiビジネスとしては、不労所得系・初心者でも簡単系・集客系などが存在する。 mixiで彼女を作る系や出会い系も広義のmixiビジネスに含めることができるだろう。

∴ バーター

バーター(bar・ter [b:(r)tr] )

• v. 物々交換する ((with; for)); （利益に目がくらんで名誉・地位を）売る ((away)).
• n. 物々交換（の品）.

経済用語としてのバーター取引

バーター取引とは、現金を介さない物々交換を表します。

たとえば、宝石のセールスマンが歯医者に行ったとします。

歯医者の治療費が１０万円とします。そのお金を払う代わりにセールスマンは宝石をプレゼントすることにしました。これがバーター取引です。

アメリカでは節税対策としてとられていることもあるようですが、日本の場合は『贈与』とみなされる可能性も高いです。万一『贈与』とみなされた際には、より多くの税金を払わなければなりません。

芸能業界用語としてのバーター出演

バーター出演とは、業界用語で抱き合わせでの出演を意味します。

特に、有名芸能人を格下の芸能人と抱き合わせで出演させるときに使われるようです。

バーター出演をする意味としては、利益率の向上や、格下芸能人の知名度の向上などが上げられます。

芸能界では、「この有名芸能人を出演させてやるから、この若手芸人も出演させてくれ」と行われているそうな。

バーター症候群

バーター症候群は、腎臓機能の異常により、カリウム・ナトリウム・塩化物などの電解質を過剰に排出してしまう遺伝病です。

バーター症候群になると、ナトリウムと塩化物の減少により軽い脱水状態に陥るので、体は多量のレニンとアルドステロンを産生します。アルドステロンの増加によって、腎臓からのカリウムと酸の分泌量が増え、低カリウム血症と代謝性アルカローシス（血液のアルカリ性濃度が高すぎる状態）になります。

症状としては、低カリウム血症による筋力低下、四肢麻痺、尿濃縮力低下による多尿、などが生じ、腎不全に至ります。

偽バーター症候群

利尿剤や、ダイエット目的のサプリやお茶、下剤の乱用によって、カリウムが欠乏すると、バーター症候群と同様の症状が起こることがあります。これは偽バーター症候群と呼ばれています。